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本文目录

1. 广东鱼杂的家常做法
2. 鲤鱼的鱼白怎么做好 ，吃
3. 鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白鱼白怎么做好吃

广东鱼杂的做法

用料

鱼杂500克，葱半根，做大全姜4-5片，常鱼菜蒜4-5瓣，做法豆瓣酱半勺，家常耗油1勺，鱼白料酒2勺，做大全生抽2勺子盐味精适量克，常鱼菜水一碗

做法步骤

步骤1

将鱼杂放盆里放上水，做法不用搓 ，家常直接泡下搅动下，滤掉水，重复三次即可。

步骤2

葱姜蒜切好备齐

步骤3

锅内放油，待油热下入半勺豆瓣酱
，炒出红油后，下入葱姜蒜，然后锅内倒入生抽，放鱼杂不要翻，沿锅边倒入一小碗水。

步骤4

盖上锅盖 ，中火焖五分钟 ，鱼杂就完全定型了。开盖翻动下
，继续焖五分钟 。鱼杂熟了之后，加入适量盐和味精调味即可出锅。

鲤鱼的鱼白怎么做好，吃

食材：鲤鱼白、青红尖椒 、蚝油、辣椒油、味精、料酒
 、盐、白胡椒、白糖  、香油、炸椒面、葱、姜、蒜

做法
：1、将鱼白、青红尖椒洗净
，青红尖椒剁碎和鱼白一起放入沸水中焯熟（一定要焯透了）  ，捞出过凉 。

2、鱼白和青红尖椒放入大碗中 ，加入辣椒油 、蚝油 、料酒、味精、盐
、白糖、白胡椒、香油、炸椒面
、葱末 、姜末、蒜末拌均匀，腌制10分钟即可。

鲤鱼鱼白怎么吃鲤鱼的鱼白怎么做好吃

东北地区管雄鲤鱼特有的白色的这种东西叫“鱼白”
，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白 ，它虽然没什么特

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